Pasta in Cyprus

Κριθαράκι με Κρεμώδη Σάλτσα, Λιαστές Ντομάτες και Κοτόπουλο Στα αγγλικά λέγεται “Marry Me” που σημαίνει “Παντρέψου με”! Ο μύθος πίσω από αυτήν τη συνταγή είναι ότι είναι τόσο νόστιμη, που αν την φτιάξετε για τον αγαπημένο σας, θα θέλει να σας παντρευτεί! Δεν ξέρω αν ισχύει ο μύθος, αυτό που ξέρω σίγουρα είναι ότι θα εντυπωσιάσει όποιον την δοκιμάσει! ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ κριθαράκι @triumphpasta ▫️650 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κόμματια ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το τσιγάρισμα) ▫️3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ▫️170 γρ λιαστές ντομάτες (σε λάδι), ψιλοκομμένες ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️2 κ.γ. πάπρικα ▫️650 ml ζωμό κοτόπουλου ▫️150 ml κρέμα γάλακτος ▫️120 γρ σπανάκι ▫️50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη ▫️Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι & ελάχιστο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Αφού ζεσταθεί, σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. 2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες, τη ρίγανη και την πάπρικα. Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό το κριθαράκι, βάζουμε το ζωμό, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι και ανακατεύουμε. Βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το κριθαράκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε και αλλο νερό. 4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στην χαμηλότερη ένδειξη, προσθέτουμε το σπανάκι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Αν είναι πολύ παχύρευστη η σάλτσα την αραιώνουμε με λίγο νερό. 5. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #orzo #orzorecipes #kritharaki

Μακαρονάδα Cacio e pepe Από τις πιο εύκολες αλλά συγχρόνως δύσκολες συνταγές αφού υπάρχουν μικρά μυστικά για την πετύχεις! Αυτή η συνταγή έχει ότι χρειάζεσαι για να κάνεις την τέλεια Cacio e pepe! ΥΛΙΚΑ: (1 μερίδα) ▫️170 γρ. Σπαγγέτι Θρίαμβος ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️60 γρ. πεκορίνο ρομάνο, φρεσκοτριμμένο (το τρίβουμε πολύ λεπτό) ▫️1 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας μονο που βάζουμε την μισή ποσότητα νερού από ότι βαζουμε συνήθως για να έχει το νερό μας περισσότερο άμυλο. 2. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε (2 λεπτά πριν), κρατάμε περίπου ένα ποτήρι από το νερό τους και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο (να είναι περίπου στους 70c). Είναι πολύ σημαντικό να έχει τη σωστή θερμοκρασία το νερό μας για να πετύχει η σάλτσα μας. 3. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τρίβουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το αφήνουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να βγάλει το άρωμα του, σβήνουμε την φωτιά και αφαιρούμε το τηγάνι από το μάτι. 4. Βάζουμε το φρεσκοτριμμένο πεκορίνο ρομάνο στο τηγάνι και προσθέτουμε 1/4 από το νερό που κρατήσαμε (αφού έχει την επιθυμητή θερμοκρασία), ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μία κρεμώδη σάλτσα. 5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα κάνοντας κυκλικές κινήσεις στο κέντρο του τηγανιού μέχρι να ενσωματωθεί η σάλτσα μας, αν είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένο πεκορίνο ρομάνο. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #cacioepepe #pastarecipe #pastalover

Αυθεντική Καρπονάρα Ο απόλυτος τρόπος για να φτιάξετε την τέλεια αυθεντική καρμπονάρα, χωρίς το αυγό να σας κόψει ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️400 γρ. σπαγγέτι θρίαμβος ▫️2 αυγά ▫️2 κρόκους ▫️100 γρ. πεκορίνο ψιλοτριμμένο (η παρμεζάνα) ▫️175 γρ. guanciale, κομμένο σε κύβους ▫️125 ml νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα η πεκορίνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα αυγά και τους κρόκους και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το πεκορίνο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, το βάζουμε στη άκρη. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 125 ml από το νερό τους. 3. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σοτάρουμε το guanciale σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει το λίπος του. 4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λίπος του guanciale. 5. Στο μπολ με τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το ζεστό νερό από τα ζυμαρικά, χτυπώντας δυνατά με ένα σύρμα. 6. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει κρεμώδη υφή και να καλύψει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. 7. Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμη ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο πεκορίνο η παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #carbonara #pasta #pastalover

Ζυμαρικά αλά κρεμ με Μπέικον και Μανιτάρια Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με άπλα καθημερινά υλικα! Ένα πιάτο που σίγουρα θα αγαπηθεί από όλες της ηλικίες. ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. Σελενάκι Θρίαμβος ▫️160 γρ. μανιτάρια, σε φέτες ▫️60 γρ. μπέικον, σε κύβους ▫️250 γρ. κρέμα γάλακτος ▫️2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ▫️75 γρ. κρασί λευκό ▫️50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ▫️λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα ▫️αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. 2. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια και μόλις πάρουν έντονο χρώμα χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να καβουρδιστεί. 3. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να μυρίσει. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. 5. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί η υγρασία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. 6. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικα και βράζουμε μέχρι να σωθούν σχεδόν όλα τα υγρά και να έχει δημιουργηθεί μία παχύρευστη σάλτσα που θα παει σε ολα ζυμαρικά μας. 7. Ρίχνουμε την παρμεζάνα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως. 8. Αν θέλουμε προσθέτουμε εξτρα παρμεζανα και πιπέρι από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #cheesypasta

Σπαγγετίνι Aglio e Olio Η πιο διάσημη “φτωχή” μακαρονάδα αποτελεί το ιδανικό παράδειγμα πώς με λίγα καθημερινά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις κάτι απολαυστικό σε ελάχιστο χρόνο. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. σπαγγετίνι @triumphpasta ▫️1/3 φλιτζανιού (75 ml) ελαιόλαδο ▫️4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες ▫️1/3 κ.γ. μπούκοβο (ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμησή μας) ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️1/3 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, μέχρι το σκόρδο να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. 3. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ξανά. Αν τα ζυμαρικά μας φαίνονται στεγνά, προσθέτουμε και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα. 4. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε ξανά. 5. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #aglioolio #pastalover

Everything you see I owe to spaghetti ☺️♥️🍝 . . . . . #spaghetti #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

Ζυμαρικά με Φυστίκι Αιγίνης Μια πραγματικά ακαταμάχητη συνταγή, ξεχωριστή, με υπέροχο άρωμα και γεύση φυστικιού που γίνεται πολύ εύκολα και που σίγουρα θα αγαπήσεις. ΥΛΙΚΑ: ▫️350 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα)ψιλοκομμένο κρεμμύδι ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ▫️1 ποτήρι (κούπα) κρέμα γάλακτος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) φρέσκο γάλα ▫️1/2 κ.γ μπούκοβο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε: ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. 2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά το φυστίκι αιγίνης, ανακατεύουμε καλά ωσότου το ελαιόλαδο αγκαλιάσει όλο το φυστίκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο έξτρα για να βοηθήσουμε να βγάλει τα αρώματα του. 4. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα και το γάλα. Σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά, όσο πιο πολύ βράζει τόσο περισσότερη γεύση και άρωμα φυστικιου θα έχει η σάλτσα μας. 5. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. 6. Αφού η σάλτσα μας απόκτηση σώμα και γίνει παχύρευστη προσθέτουμε το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. 7. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να πάει η παντού η σάλτσα μας. 8. Σερβίρουμε με παρμεζάνα και αλεσμένο φυστίκι αιγινης. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #pistachiopasta

Life is a combination of magic and pasta ☺️♥️🍝 . . . . . #tagliatelle #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

There’s nothing more romantic than Italian food ☺️♥️🍝 . . . . . #tagliatelle #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

Tired of making the same pasta over and over again? We have the perfect recipe to make the creamiest burrata pasta you've ever tried - so make sure to save this for later! You can get everything you need to make this super creamy pasta at your local @foodhaus.cy or at their online e-shop! Ingredients (serves 2) 250 gr spaghetti Agnesi 1 Gioiella burrata 1 stalk Alion fresh Basil 1 tsp Ardo minced garlic 500 gr Alion cherry tomatoes 1/3 cup Kyperounda Petritis white wine 1/4 cup grated Castelli Parmigino Reggiano cheese 1/3 cup Pelargos tomato juice 2 tablespoons Chorio olive oil Salt & Pepper While the spaghetti is cooking, heat two tablespoons of olive oil and cook the cherry tomatoes with the garlic, basil, salt and pepper over a low heat until they become soft and caramelized. Remove about 10 cherry tomatoes and set them aside. Add the wine and tomato juice and cook for a few more minutes. Add the cherry tomatoes in a blender along with about 1/3 of the burrata and blend until the sauce is smooth and creamy. Pour the sauce back in the pan and add the pasta. Serve with the remaining burrata on top, grated parmesan and top up with the cooked cherry tomatoes and extra basil. Enjoy with a glass of white wine! #burrata #pasta #recipe |Creamy Burrata, Pasta Recipe, Tomato Pasta|

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας και Σπανάκι Μια πανεύκολη, νόστιμη και ελαφριά συνταγή ζυμαρικών που συνδυάζει την απόλυτη κρεμώδη υφή με την πλούσια γεύση της ντομάτας και τη φρεσκάδα του σπανακιού. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το σορτάρισμα) ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ▫️1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός ▫️1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️aλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση) ▫️2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ▫️1/2 φλιτζάνι νερό ▫️4 κ.σ (60 γρ.) τυρί κρέμα ▫️25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ▫️110 γρ. φρέσκο σπανάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν (3-5 λεπτά). 3. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, τον βασιλικό, το μπούκοβο (αν χρησιμοποιούμε), το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. 4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και 1/2 φλιτζάνι νερό, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί ο πελτές μέσα στη σάλτσα. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κόβουμε το τυρί κρέμα σε κομμάτια και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να αποκτήσει η σάλτσα κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει κι αυτή μέσα στη σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το φρέσκο σπανάκι και το ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μαραθεί (2-3 λεπτά). Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. 7. Σερβίρουμε αμεσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπερι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #penne #pastalover #pasta

🍔 GIVEAWAY ALERT! 🍔 We are super excited to be partnering with @jaho_food to offer one lucky winner the chance to win ALL of the following amazing gifts 🤗 🥗 one falafel salad from Urban Salad Bar 🍔 one cheeseburger w/ side fries from Burger Factory 🍝 one basil pesto pasta from Pasta Pot 🌯 one shish taouk wrap from Habibi Food ..for a total value of €50! 😍 To participate, all you need to do is: 1️⃣ LIKE this post 2️⃣ FOLLOW @themos.eatscy and @jaho_food 3️⃣ TAG 2 friends in the same comment (who also live in Cyprus) 4️⃣ For 10 additional entries, share this post on your story - and make sure to tag us so we get a notification! The more comments you leave, the more chances you have to win 😊♥️ ➡️ The giveaway is open to Cyprus residents only ➡️ The prizes are available for delivery in Nicosia and takeaway in all other cities ➡️ The giveaway will be running until the evening of Sunday, 27th of June, and the winners will be announced in our IG stories on the same day! This giveaway is in no way sponsored, endorsed or administered by, or associated with Instagram. . . . . . ⁣⁣#cyprus #cypruslife #cyprus_on_line #cyprus❤️ #burgers #cyprusfood #burger #cyprusfoodies #falafel #cypruslove #cyprusinyourheart #instacyprus #cyprussummer #lovecyprus #falafelsalad #cyprusgiveaway #summerincyprus #basilpesto #feedfeed #cakesofinstagram #cheesy #cygiveaway #cheeseburger #habibi #healthyburger #instaburger #pastalover #shishtaouk #delicious #fries

Μακαρόνια Τρικολόρε στον Φούρνο Μια συνταγή γεμάτη γεύση και άρωμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, με κρεμώδη σάλτσα και λιωμένα τυριά που θα κάνουν τον κάθε ουρανίσκο να χορεύει από χαρά! ΥΛΙΚΑ: ▫️500 γρ. τρικολόρε στριφτό Θρίαμβος ▫️500 γρ. κρέμα γάλακτος ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ▫️150 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους ▫️250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες ▫️400 γρ. διάφορα τυριά που λιώνουν, τριμμένα (π.χ μοτσαρέλα, τσένταρ & παρμεζάνα) ▫️λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα ▫️λίγο άσπρο κρασί για το σβήσιμο ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. 2. Προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε μέχρι να απελευθερώσει το άρωμά του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν. 3. Σβήνουμε με κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε άφθονο αλατισμένο νερό για δύο λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και τα στραγγίζουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά. 6. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα τυριών και ανακατεύουμε. Από πάνω, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας & Φέτας Αυτή είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή ζυμαρικών αφού το πιο “δύσκολο” βήμα της είναι το να βάλεις όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ για να τα ψήσεις! ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️900 γρ. ντοματίνια ▫️250 γρ. φέτα ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️1 πιπέριa τσίλι, κόκκινη (προαιρετικά) ▫️1/2 φλ. ελαιόλαδο ▫️1/4 φλ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ▫️1 κ.σ ρίγανη ▫️αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. 2. Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα ντοματίνια, κάνουμε ένα κενό στο κέντρο του πυρέξ και τοποθετούμε την φέτα, το σκόρδο, την πιπεριά τσίλι, περιχύνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. 3. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια και να λιώσει η φέτα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε σε περίπτωση που το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. 5. Μεταφέρουμε τα ψημένα ντοματίνια και την φέτα σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να να αποκτήσουν κρεμώδη υφή και να γίνουν σάλτσα. 6. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο ίδιο πυρέξ που ψήσαμε τα ντοματίνια και την φέτα και ρίχνουμε την σάλτσα μας, ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλα τα ζυμαρικά μας. 7. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί, αν είναι πολύ πηχτή την αραιώνουμε λίγο με το νερό που κρατήσαμε. 8. Προσθέτουμε τον φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη τριμμένη παρμεζάνα και φέτα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover #feta

Time to meet the newest player in town! @jaho_food is here with a collection of virtual restaurants, offering something for every taste! Try it and you won't be disappointed 🥰 Our recommendations: ♥️ 🥗 Urban Salad Bar: Falafel Salad 🍔 Burger Factory: Cheese Beef Burger w/ Side Fries 🍝 Pasta Pot: Basil Pesto 🌯 Habibi Food: Shish Taouk You can order directly from: 🤗 @foodycy @wolt.cyprus @boltfood_cy . . . . . #virtualkitchen #healthydinner #falafel #basilpesto #summerdining #deliciousbread #burgerlover #proteindinner #cheeseburger #organicfarming #basilpestopasta #healthyfood #foodphotography #instafood #shishtaouk #cyprusfoodie #detoxdiet #greatmeal #greatlunch #gymdiet #greatdinner #soyummy #healthysalad #cravings #delicious #deliciousbrunch #detoxjuice #bioorganic #cyprusfood #mediterraneandiet

This was our second time visiting @ciacco.cy in Protaras and we can honestly say we enjoyed it even more this time! Swipe right to see everything we tried and save this post for your next visit! With new additions on the menu, delicious pizzas baked in a wood-fire oven, fresh pasta dishes and amazing desserts and cocktails, you can find everything you need for a delicious Italian dinner. Here's what we tried: Starters: - Goat Cheese Tart (do not miss this) - Beef Carpaccio - Grilled Octopus Mains: - Burrata Zucchini Pizza - Salami di Napoli Pizza - Rigate Pollo e Broccoli Pasta - Mushroom Risotto Desserts: - Panna Cotta - Chocolate Calzone 🔪 #ciacco #italiancuisine #protaras [Protaras, Italian Restaurant, Pizza, Pasta, Calzone]

Delicious Octopus Linguini for those fasting - and those that don't! 🐙🍝 Find the recipe in our Reels and make this delicious pasta tonight! 😍 . . . . . #edesma #greatlunch #greekcuisine #linguini #deliciousfood #pasta #greekfoodlovers #deliciousness #sundaylunch #meze #greekfoods #foodphotography #instafood #instagood #octopusfood #delicioso #healthylunch #deliciouslunch #italianfood #soyummy #greekfoodie #cravings #delicious #octopus #calamari #cyprusfood #eatingfortheinsta #greekfood #greekfoodporn #greekfoodblogger

Μακαρονοσαλάτα με Τόνο Ένα υγιεινό, νόστιμο και γρήγορο πιάτο, ιδανικό για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. ΥΛΙΚΑ Για την σαλάτα: ▫️250 γρ. στριφτά ζυμαρικά Θρίαμβος ▫️1 φλ. καρότα, ψιλοκομμένα ▫️1 φλ. σέλινο, ψιλοκομμένο ▫️1 φλ. ντοματίνια, κομμένα σε φέτες ▫️1 φλ. κατεψυγμένα μπιζέλια, βρασμένα ▫️300 γρ. τόνο σε κονσέρβα, στραγγισμένος Για το dressing; ▫️1/3 φλ. γιαούρτι στραγγιστό light ▫️1/3 φλ. μαγιονέζα light ▫️1 κ.σ. κόκκινο ξύδι ▫️1 κ.σ. μουστάρδα ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα καρότα, το σέλινο και τα ντοματίνια. Βράζουμε τα μπιζέλια και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε κι αυτά με κρύο νερό. 3. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τον τόνο και τα ζυμαρικά, ρίχνουμε από πάνω το dressing και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να καλυφθούν πλήρως. 5. Αν θέλουμε σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τη διατηρούμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #tunapastasalad

Ζυμαρικά με Καραμελωμένα Κρεμμύδια Είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και έχει γίνει το νέο μεγάλο trend του διαδικτύου! Μια πολύ ξεχωριστή συνταγή που θα σε εκπλήξει με την πλούσια γεύση της. ΥΛΙΚΑ: (2-3 μερίδες) ▫️200 γρ. Κοχύλια @triumphpasta ▫️3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️1 κ.σ κρέμα βαλσάμικο ▫️30 ml ελαιόλαδο ▫️1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδου ▫️100 γρ. τυρί κρέμα η Μασκαρπόνε ▫️λίγο χοντροκομμένο φρέσκο βασιλικό η άλλο φρέσκο μυρωδικό της επιλογής σας (προαιρετικά) ▫️λίγο νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε πολύ λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. 2. Τοποθετούμε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κλείνουμε. 3. Βάζουμε το ταψί και το σκόρδο να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 1 ώρα και 10-15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν), βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο τακτικά και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια. Τα κρατάμε σκεπασμένα καθόλη την διάρκεια του ψησίματος. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, κρατάμε λίγο από το νερό και στραγγίζουμε. 5. Με το που θα ψηθούν τα κρεμμύδια μας, βάζουμε το σκόρδο, το τυρί κρέμα και λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε πολύ καλά. 6. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βασιλικό, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
 7. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #pastawithcaramelizedonions

Πένες με Φρέσκο Πέστο Βασιλικού Η συνταγή για αυτό το είδος πέστο, γνωστό ως πέστο τζενοβέζε, εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1863 στο πρώτο μεγάλο βιβλίο για την κουζίνα της Λιγουρίας στην Ιταλία. Από τότε έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά πιάτα παγκοσμίως. Είναι υπέροχο με πένες η με ότι άλλο ζυμαρικό σας αρέσει! ΥΛΙΚΑ: (3-4 μερίδες) ▫️350 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού ▫️2 κ.σ καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ▫️1 μικρή σκελίδα σκόρδο ▫️100 ml ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα ζεστό τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει. 2. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, αλάτι & πιπέρι. 3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε δυο δόσεις, με μια σπάτουλα σιλικόνης αφαιρούμε το μείγμα που εχει κολλησει στα τοιχώματα και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζεστά ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το πέστο βασιλικού, λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. 6. Σερβίρουμε με λίγο καβουρδισμένο κουκουνάρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pestopasta #pestogenovese #pesto #pestorecipe

Best Lobster in #🇨🇾 #♥️ @almarseafoodbar #hereagain #astakomakaronada #🤤 #🍝 . . . . #😋 #lobster #shrimp #fish #cyprus #nothingisordinary #pasta #myfab5 #f52grams #dailyfoodfeed #🦐#lovefood #eatingfortheinsta #buzzfeast #feedyoursoull #tastingtable #forkyeah #heresmyfood #eater #ig_cyprus #ig_cyprus_

When in doubt, eat pasta! 🍝 Save this roasted red pepper and tomato pasta recipe for when you are looking for a super quick, healthy and delicious meal! You find all the ingredients you need at @foodhaus.cy Ingredients (serves 2): 300gr Agnesi rigatoni 1 can of Ciao Chopped Tomatoes 400gr 8 Ardo grilled red & yellow peppers 1 teaspoon of Ardo minced garlic 1 tablespoon olive oil Maldon sea salt Maldon pepper Castelli Parmigiano Reggiano Alion fresh basil leaves Recipe: Start by boiling the rigatoni, and while they are cooking use a non-stick pan to sauté the roasted peppers with garlic for a few minutes. Add them in a blender along with the tomato sauce and blend until everything is super smooth. Put the sauce back in the pan and simmer until it's thick and creamy. Drain the pasta and add them in the sauce. Serve with grated Parmigiano cheese and top with basil leaves. Enjoy! #foodhaus #pasta #pastarecipe #recipe #recipeoftheday #healthyrecipe #pastalover #redpepperpasta #pastarecipe #recipevideo #foody #foodcy #cyprus

This creamy mushroom orzo is the ultimate comfort food and it can be made in 20’! Find everything you need to make this at @foodhaus.cy You’ll need: • 1 1/2 cups orzo • 2 tablespoons olive oil • 2 teaspoons Ardo diced garlic • 1/2 cup Ardo shallots • 3 cups Ardo Mix Woodland Mushrooms* • 1/2 cup white wine • About three cups of water or vegetable broth • 2 tablespoons yoghurt • 1/2 cup grated parmesan • Ardo parsley to serve • Salt • Pepper *you can also use other types of mushrooms, like porcini or portobello Start by cooking the mushrooms and shallots in olive oil, and when they are almost ready add the diced garlic. Continue with the orzo and cook for a few more minutes. Pour in the wine, and when it has evaporated start slowly adding the water while stirring the orzo. Continue adding water until the orzo is cooked (but don’t add all the water at once to avoid your orzo getting overcooked). Once the orzo is fully cooked, turn off the heat and add the yoghurt, grated parmesan and some parsley, salt and pepper and keep stirring until it’s super creamy. Serve with more grated parmesan and parsley. Enjoy with a glass of white wine! #easyrecipes #creamyorzo #recipeideas #foodie #creamypasta #recipes #ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍs #pastarecipe

This cuttlefish orzo recipe really surprised us with how delicious and easy it was to make; we'll definitely keep making it again and again! Keep reading for the recipe (serves 2) ⬇️ Orzo ingredients: -1 cup orzo pasta -2 cups chicken stock -1 medium onion finely chopped -2 cloves of minced garlic -1/2 cup Edesma frozen peas -1/3 cup of white wine -1 tbsp of tomato paste -2 tbsp olive oil -Lemon zest -Salt -Pepper Cuttlefish ingredients: -400 gr. Edesma Cuttlefish -2 tbsp. olive oil -Lemon zest -Red pepper flakes (optional) -1 clove of garlic -Salt -Pepper -Olive oil, lemon and parsley for serving Cooking instructions: Start by marinating the cuttlefish in 1 tbsp. olive oil, lemon zest, red pepper flakes, garlic and pepper for one hour. To prepare the orzo, cook the onion and garlic in the olive oil on low heat until tender. Add the orzo and cook for a few minutes until slightly toasted. Add the white wine and stir until evaporated. Add the tomato paste, frozen peas, lemon zest, salt and pepper and continue by adding the chicken stock gradually until cooked. To prepare the cuttlefish, score the cuttlefish diagonally so it doesn't curl up while cooking. Heat 1 tbsp of olive oil in a pan and add the cuttlefish, cooking it for 2-3 minutes on each side. When ready, add the cuttlefish on top of the orzo and sprinkle with salt and lemon, olive oil and parsley. Enjoy! . . . #edesma #orzo #orzotto #orzopasta #cuttlefish #cyprusfood #cyprusfoodies #recipe #seafood #seafoodpasta #recipeoftheday