Υγιεινό Κέικ χωρίς Ζάχαρη Ένα υπέροχο κέικ που το απολαμβάνεις χωρίς καμιά ενοχή αφού είναι χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και αυγά! ΥΛΙΚΑ: ▫️1 μήλο κομμένο σε κυβάκια ▫️2 μπανάνες ώριμες, λιωμένες ▫️130 γρ καρότο τριμμένο ▫️225 γρ αλεύρι ολικής ▫️100 γρ βρώμη ▫️170 γρ βασιλικούς χουρμάδες ▫️120 γρ ελαιόλαδο ▫️200 ml γάλα φυτικό της αρεσκείας σας ▫️1 κ.σ κανέλα, 1/3 κ.γ γαρύφαλλο, 1/2 κ.γ σκόνη τζίντζερ ▫️1,5 κ.γ baking powder ▫️1 κ.γ μαγειρική σόδα ▫️1 κ.σ αλεσμένος λιναρόσπορος ▫️100 γρ σπασμένα καρύδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βάζουμε τους χουρμάδες να μουλιάσουν σε νερό για 10-15 λεπτά, έπειτα τους αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με λίγο νερό μέχρι να γίνουν πάστα. 2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι βρώμης, τη βρώμη, το baking powder και την μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ και τον αλεσμένο λιναρόσπορο, ανακατεύουμε και το βάζουμε στην άκρη. 3. Σε ένα άλλο βαθύ μπολ βάζουμε τις λιωμένες μπανάνες, το ελαιόλαδο, το καρότο, το μήλο και ανακατεύουμε. 4. Προσθέτουμε την πάστα χουρμάδων που ετοιμάσαμε, τα καρύδια, το μείγμα από το αλεύρι, το φυτικό γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα. 5. Το μεταφέρουμε σε φόρμα για κέικ και το ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. 6. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, ξεφορμάρουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #healthyrecipes #nosugarcake #nosugar