Souvla to sushi.

Lunch with @giorgiolocatelli1 dinner at his restaurant @ristorantelocatelli same day at @amarahotelcy Red prawn and caviar to start, fresh truffle over the pappardelle right at the table, and a lobster linguine neither of us wanted to share. Ristorante Locatelli, Amara · Limassol Save it for your next big night out.

A one-on-one cooking session with @giorgiolocatelli1 at @ristorantelocatelli at the @amarahotelcy in Limassol with @dariomasafi the man in control here in Cyprus This was my third time joining one of Giorgio’s classes. This time it was a private session in the kitchen with Giorgio and Dario, cooking two dishes from a single local fish and talking through the process as we went. The fish was sfyrida, a Mediterranean grouper that lives among the rocks and caves. The whole fish was used. The fillets were kept for plating, and the bones were roasted and turned into a stock with onion, celery, carrot, bay leaf and white wine, then reduced down to a quarter to concentrate the flavour. The first dish was a new creation, named on the day: Gnocchetti alla Cipriota. The pasta is made with louvana, the Cypriot split peas, which were steamed, blended and mixed with flour in equal parts. Each piece was then shaped by hand on a ridged wooden board, which helps the sauce cling to it. The sauce combines the rest of the sfyrida with garlic, black olives, capers, whole peeled tomatoes, sun-dried tomato, the reduced stock, basil and Giorgio’s own olive oil from Sicily. It’s finished with lemon instead of Parmesan, which he doesn’t put on fish pasta. Not sure if it’s on the menu, but it should be 😋 The second dish was the sfyrida fillet, cooked mostly skin-side down until crisp, and served with slow-cooked torched leek, small potato spheres, a leek and potato sauce and crispy fried leeks. Along the way I asked him a few questions: • The Cypriot ingredient he’d take into Italian cooking: louvana. • The most common mistake with fresh pasta at home: overworking the dough and making it too soft. • Pasta or sauce, which matters more: the shape of the pasta should decide the sauce. We finished by tasting both dishes on the terrace. His verdict: “If I had to choose what to eat for the rest of my life, it would be pasta.” Thank you, Giorgio, Dario and the team at Amara. 📍 Ristorante Locatelli, Amara Hotel, Limassol

🍖 The Cannibale Club at @lostandfounddrinkery SURF & TURF MENU 🥩🦐 With @noel_chef Tuesday 20 & Wednesday 21 October 2026 Book from link in Bio STARTERS 🍤🥦 • Cocktail Prawns Prawns with mixed lettuce, avocado cream and cocktail sauce. • Broccoli Salad With cashews, raisins and mayonnaise. MAIN COURSES 🥩🍖 • Brazilian Ribeye Steak - 300g Served with fries, corn ribs and entrecôte sauce. • Jumbo Grilled Prawns - 3 pieces Served with Mexican rice and garlic butter sauce. • T-Bone Steak - 400g Served with Mexican rice with vegetables & chimichurri sauce. • Asian Pork Ribs with 2 Jumbo Prawns Served with fries, crispy salad and corn ribs. TO SHARE 🫂 • Ultimate Surf & Turf Platter 1kg tomahawk steak and 4 jumbo prawns, served with Mexican rice, truffle fries and grilled vegetables. DESSERT 🍰🥭 • Passion & Mango Millefeuille

Come for the seafood, stay for that prawn orzo. 🦐🤌🏻 A different side of @aman_lahei_taverna worth discovering. - #foodies #cyprusfoodies #seafood #tavern #nicosiacyprus

@kypriakon.figtreebay is the perfect spot for those September evenings when it still feels like summer, just a little breezier🩵 Add some fresh fish, traditional Cypriot dishes and a table full of good food, and you have the perfect evening!

📍Το @kypriakon.figtreebay άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στον Πρωταρά, σε έναν πανέμορφο χώρο με κήπους μπροστά και θέα σε μία από τις πιο όμορφες παραλίες της Κύπρου. Εδώ θα απολαύσεις ποιοτικά κρεατικά και θαλασσινά, με το κυπριακό στοιχείο να έχει ξεχωριστή θέση. #world_food360 #world_food360protaras #kypriakonfigtreebay #kypriakon #protaras

When the table is full of seafood, you know it’s going to be a good one! 🐟🦐 We tried a variety of dishes at @oceanbasketcy and with 10 restaurants across Cyprus, you’ve got plenty of locations to choose from! 💙 - #foodies #seafood #nicosia #cyprusfoodies

Snow crab seafood boil 🦀 📍 @jimmyskillerprawns_cy

Στο @enalio_beachrestaurant θα απολαύσεις καλό φαγητό και δροσερά cocktails, μπροστά από τις πιο ωραίες παραλίες του Πρωταρά! Θα το βρεις ακριβώς δίπλα από το ξενοδοχείο @sunprimeprotarasbeach, του οποίου αποτελεί μέρος! ☀️🍹🏖️ #world_food360 #world_food360protaras #protarascyprus #protarasrestaurants #sunprimeprotarasbeach

Some places you walk into and you can feel the standard before the food even arrives. @nereabyamara is one of them Live lobsters in the tank. The day’s catch laid out on ice. A charcoal grill running behind the glass all afternoon. And a kitchen run by the man who took Chef of the Year in 2025 @nikolas_anastasiou.92 Comment 'AMARA' and we’ll send you the full guide with every dish we ordered including reservation links

Three new specials just landed at @oceanbasketcy 🦐 Whether you’re eating alone, out with someone, or feeding the whole family, there’s now a set deal for each. And the prices genuinely surprised us. Solo Catch - €12 Sunset Duo - €39.50 Summer Family Feast - €68 Dine-in only, worth planning a visit around. There are 10 locations across Cyprus! Comment 'YUM' and we’ll send you everything you need to know 👇

3 super καλοκαιρινές προσφορές από τα @oceanbasketcy που σίγουρα αξίζει να δεις! ☀️🐟 #world_food360 #oceanbasketcy #seafood #seafoodlover #foodblog

Λεμονάτο Κριθαράκι με Σολομό 🍋 ΥΛΙΚΑ: Για τον σολομό: ▫️4 φιλέτα σολομού, (η περισσότερα - χωρίς πέτσα) ▫️1 κ.γ. πάπρικα ▫️αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι: ▫️500 γρ. κριθαράκι @triumphpasta ▫️2 κ.σ. βούτυρο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️½ φλ. λευκό κρασί ▫️2½ φλ. ζωμό λαχανικών ▫️100 γρ. baby σπανάκι ▫️½ φλ. κρέμα γάλακτος ▫️½ φλ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️χυμό από ½ λεμόνι ▫️Ξξύσμα από ½ λεμόνι ▫️1 κ.γ. Italian seasoning ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Αρχικά, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα στα φιλέτα σολομού και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ψήνουμε τον σολομό για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του και τον μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. 3. Αδειάζουμε το περιττό λάδι και, στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 4. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε καλά για 1-2 λεπτά. 5. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και, μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το Italian seasoning, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι, προσθέτοντας λίγο νερό ή επιπλέον ζωμό αν χρειαστεί. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και επιστρέφουμε τον σολομό στο τηγάνι μαζί με τα υγρά του. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3-4 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως. #world_food360 #world_food360recipes #orzorecipe #foodblog #easyrecipesathome

If you are visiting Latsi during the summer definitely don’t skip a visit to Noma, one of the best spots in the area serving brunch, lunch and dinner right on the Latsi harbor! We already tried their brunch last time we were in Latsi, but this time we had a delicious lunch with fresh seafood dishes, an asian-inspired salad and delicious cocktails, and for dessert we tried their incredible crookie that we can’t stop thinking about! Give it a try and we promise you won’t regret it! #cyprus #latsi

Γαρίδες στη Σχάρα με Βουτυράτη Σάλτσα Λεμονιού & Σκόρδου 🍤 ΥΛΙΚΑ Για τις γαρίδες: ▫️500 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες, καθαρισμένες ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️1 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️2 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για την σάλτσα: ▫️100 γρ. Lurpak βούτυρο ανάλατο ▫️3 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο (όχι λιωμένο) ▫️2 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️αλάτι Για το σερβίρισμα (προαιρετικά) ▫️1/2 λεμόνι (ψημένο στη σχάρα ) ▫️2 ψιλοκομμένο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Στεγνώνουμε καλά τις γαρίδες με χαρτί κουζίνας. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα. 2. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι σχάρας σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις γαρίδες περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Ψήνουμε και το μισό λεμόνι στη σχάρα και μεταφέρουμε όλα σε μια πιατέλα. 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. 4. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μια βράση, απομακρύνουμε αμέσως από τη φωτιά και περιχύνουμε αμέσως τις γαρίδες με τη σάλτσα. 5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστές. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #lurpakcyprus #lurpakbutter

Τι δοκιμάσαμε από @stavriskitchen 👇🏻 🧀 Μπουράτα 🫘 Σπιτικό χούμους με τηγανητά ρεβίθια 🦐 Γιουβέτσι με γαρίδες 🥦 Κουνουπίδι (bestseller) 🥩 Ψαρονέφρι με ψητό μπρόκολο και ψητή γλυκοπατάτα 🍖 Αφέλια με πλιγούρι 🍝 Παραδοσιακή καρμπονάρα 🍋 Ταρτάκι λεμόνι 🫛 Λουβί (όταν ξαναπάω 😜)

A wonderful evening at @oris_limassol ✨ Congratulations on celebrating your first year! 🥂 We’re so glad Oris is part of the Limassol food scene. The menu by @athinagoraskostakos and the Oris team continues to impress with fresh, vibrant flavours and beautifully executed dishes. And if there’s one thing you have to order, it’s the lobster linguine 🦞🍝 - without a doubt our favourite. Fresh, full of flavour, and one of those dishes you’ll be thinking about long after you’ve finished it. Here’s to many more years! 💙

Ιταλική Σαλάτα με Τόνο & Πατάτα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️220 γρ. λευκός τόνος Ortiz σε ελαιόλαδο ▫️600 γρ. βραστές πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια ▫️450 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▫️1 φλ. ελιές Καλαμών ▫️3 κ.σ. κάπαρη ▫️φρέσκα φύλλα βασιλικού Για το dressing: ▫️5 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️2 κ.σ. ξίδι ▫️1 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. 2. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ελιές, την κάπαρη και τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά με το dressing. 3. Τέλος, προσθέτουμε τον τόνο, ανακατεύουμε απαλά για να μη διαλυθεί, δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, διορθώνουμε το αλάτι. 4. Σερβίρουμε αμέσως με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή τη χωρίζουμε σε τάπερ και τη φυλάμε στο ψυγείο, ώστε να έχουμε έτοιμα γεύματα για τις επόμενες ημέρες. #world_food360 #world_food360recipes #tunasalad #ortiz #foodblog

IT’S HAPPENING!🚨 Η Jack Daniel’s Sauce φέρνει τον @cypruseats στην κουζίνα μας! 🔥 Μαζί ετοιμάσαμε έναν λαχταριστό σολομό με Jack Daniel’s Honey BBQ Sauce, λεμόνι και λίγα απλά υλικά που μετατρέπονται σε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο. Σολομός με Jack Daniel’s BBQ Sauce (στο τηγάνι) Υλικά: * 2 φιλέτα σολομού * 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός) * 150-200 ml Jack Daniel’s Original BBQ Sauce * Αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά) * Σουσάμι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμα * Ρύζι για συνοδευτικό (προαιρετικά) Εκτέλεση: 1. Τρίψε το ξύσμα από ένα λεμόνι και στύψε τον χυμό του. 2. Ανακάτεψε τον χυμό, το ξύσμα και τη Jack Daniel’s BBQ Sauce σε ένα μπολ. 3. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 4. Ψήσε τον σολομό 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του. 5. Χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε το μείγμα της σάλτσας στο τηγάνι. 6. Άφησέ το να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά, γυρίζοντας τον σολομό μία φορά ώστε να καλυφθεί καλά και να γλασάρει. 7. Σέρβιρε με ρύζι και γαρνίρισε με σουσάμι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι. #jackdaniels #jackdanielsauce #easyrecipes

@periyialibeach, η πολυσυζητημένη ψαροταβέρνα στο Λατσί που έχει αγαπηθεί από τόσο κόσμο! Εδώ θα απολαύσεις ολόφρεσκο ψάρι, άψογη εξυπηρέτηση με θέα τα κρυστάλλινα νερά. #world_food360 #world_food360villages #latchi #periyiali #foodblog

A fish restaurant right on the harbour of Agia Napa, where Andonis, a second generation family fisherman doing what he loved doing growing up, but elevated This is @fishhouse.ayianapa They also have a sushi menu, which we'll come back for another day 🍣 We orded 2 meze for 4 and some extras, and even left out some dishes like grill prawns and more because the video would be too big 😵‍💫 The Ceviche of the day was actually Lionfish not Amberjack 🫣 Comment NAPA and I'll send you all the info needed

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ 🐟 Το ψάρι @levantinafish διακρίθηκε για ακόμη μία χρονιά από το International Taste Institute, κερδίζοντας το βραβείο Ανώτερης Γεύσης🏅 ΥΛΙΚΑ: ▫️2 φιλέτα τσιπούρας @levantinafish ▫️800 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (κονσέρβας ή φρέσκες) ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️1 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά) ▫️ελιές Καλαμών ▫️κάπαρη ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️ρίγανη ▫️ψιλοκομμένο μαϊντανό ▫️λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδου και την πιπεριά τσίλι και ανακινούμε ελαφρά το τηγάνι, ώστε να αρωματιστεί το ελαιόλαδο. 2. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. 3. Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη και τοποθετούμε μέσα τα φιλέτα τσιπούρας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για περίπου 6-7 λεπτά. 4. Στη συνέχεια, περιχύνουμε τα φιλέτα με λίγη από τη σάλτσα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξανακλείνουμε το καπάκι για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι. 5. Σερβίρουμε αμέσως. Είναι υπέροχο τόσο σκέτο όσο και με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. #world_food360 #world_food360recipes #levantinafish #easyrecipe #fishrecipes

Get to enjoy the voted best bathing waters in Europe next to @kalifibeachbar Comment 'menu' and I'll send you their all day menu with all their prices It's open from 9am to 1am, 7 days a week #vpayments #PaymentSolutions #cypruseats

Every now and then, you come across a dish that completely steals the spotlight 😍 For us, that was the short rib orzo at @folio.taste . Comforting, rich, made for sharing, and the kind of dish that becomes the reason you return. Add a glass of wine, a warm summer evening in Protaras, and good company, and you’ve got the perfect recipe for a memorable dinner ✨ We also loved how varied the menu is - seafood, sushi, steak and more - so we’re already planning our return visit 🍣🥩 #protarasfood #foliorestaurant